Ricetta: Torta di Cocco in Torre

Sapevi che ogni mattina vengono sfornate delle torte fresche, fatte nella nostra cucina, con ingredienti Km 0 e tanto amore?

Sfortunatamente, non tutti i nostri follower soggiorneranno da noi questa estate, quindi abbiamo deciso di portarti un piccolo pezzo della nostra colazione ovunque tu sia, condividendo questa deliziosa ricetta della Torta di Cocco. Approfittane!

Torta di Cocco

Ingredienti

100g farina 00

100g farina di cocco

200g zucchero semolato

16g (1 bustina lievito per dolci)

3 uova fresche

400ml latte di cocco

Procedimento

1. Monta le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
2. Uni poco alla volta il latte di cocco, la farina di cocco con un pizzico di sale, facendoli assorbire per bene all’impasto.
3. Unisci anche la farina 00, precedentemente passata attraverso il setaccio, sempre poco alla volta e mescolando dal basso verso l’alto per evitare che il composto si smonti. Aggiungi in ultimo il lievito setacciato.
4. Metti il composto in una tortiera unta e cuoci in forno statico preriscaldato a 170° per circa 40 minuti.